USDAの熟成リブアイステーキ肉を近所のスーパーで買ってきました！
こんな肉がすぐそばで売っているんだからタマリマセン。2枚で$20、我が家的には1枚1,000円くらいの感じです。重さは1枚あたり421グラムの堂々たる「1ポンドステーキ」で、厚さはなんと4センチもあります。
しかーし、ここですぐには食べないのですｗ
ここから1週間、冷蔵庫でじっくりと寝かせて熟成させ…そして土曜日の昼下がり、満を持して中庭にあるガスグリルで焼いてきました(ﾟ∀ﾟ)
ジューッ！分厚いステーキを焼くには火力がものをいいます。これは家庭のフライパンではなかなか難しいですね。煙もこんなにモクモクですし。
中庭から部屋に持ち帰ってお皿に乗せて…
この焼き加減キター━━━━(Дﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)Дﾟ)━━━━━!!
見事なアメリカンステーキに仕上がりました！アメリカの肉は400グラム以上あってもペロッと食べられますね。年齢のせいか、もう日本の霜降りギンギンのステーキは食べられなくなってしまいました。
